Nguyên liệu:
Rau mầm rửa sạch, vẩy ráo. Cá cơm chay chiên giòn, để hết dầu. Pha nước bóp gỏi: 4 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt, 2 muỗng nhỏ canh tương cà, một muống nêm canh đường, khuấy tan. Rau củ mầm trộn với cà rốt và ớt sừng cho ra dĩa. Cho cá cơm rang lên mặt and rưới nước gỏi đều lên, rắc hạt đậu phộng lên ăn với. Chỉ dẫn chiên cá cơm chay tại nhà: Nguyên liệu:
Hoa chuối bóc tách phần vỏ bên ngoại trừ chỉ lấy phần nụ phần trong, bóc tách dồn phần tim đen cứng phần trong. Ngâm nụ hoa vào nước muối hạt loãng + chanh cho nụ hoa đc trắng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước. Trộn bột chiên giòn cộng lượng nước sao để cho hổ lốn khá sền sệt thì được. Cho nụ hoa vào trộn lẫn đều. bê chảo dầu, cho mỗi nụ hoa chuối vào chiên giòn có lửa bé. lúc nụ hoa quà đều thì gắp ra bát mang lót giấy dậm bớt dầu. Trộn hẩu lốn nước xốt gồm: nước tương + đường kính trắng + ớt quậy cho tan và sẽ cho cá cơm chay vào trộn lẫn cho đều.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
February 2018
Categories |