Ăn chay hiện trở thành một trong những xu hướng được nhiều người lựa chọn, vừa an toàn cho sức khỏe vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người nhận thức sai về việc ăn chay, dẫn đến phản tác dụng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ là hình thức tu đạo, giúp tâm hồn thanh tịnh, ăn chay còn giúp cơ thể thanh lọc, giảm được nguy cơ từ một số loại thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản. Chế độ ăn chay hợp lý không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, còn giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại nhiều bệnh nguy hiểm về tim mạch.
Theo quan niệm của nhiều người, ăn chay thường không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, cũng như là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến dinh dưỡng và miễn dịch. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu khoa học, ăn chay không đúng cách có nguy cơ gây ung thư, các bệnh về huyết áp, sỏi thận và nhất là chứng béo phì.
Trước khi các nhà khoa học đưa ra kết luận rõ ràng, đã có rất nhiều quan niệm sai lầm liên quan đến việc ăn chay. Trong đó phải kể đến 5 quan niệm sai về ăn chay thường gặp nhất.
Bạn muốn biết thêm phướng pháp ăn chay hiệu quả, cách nấu các món chay ngon, có thể tham khảo thêm tại . https://trello.com/huongnghiepaau
Trong xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ là hình thức tu đạo, giúp tâm hồn thanh tịnh, ăn chay còn giúp cơ thể thanh lọc, giảm được nguy cơ từ một số loại thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản. Chế độ ăn chay hợp lý không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, còn giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại nhiều bệnh nguy hiểm về tim mạch.
Theo quan niệm của nhiều người, ăn chay thường không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, cũng như là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến dinh dưỡng và miễn dịch. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu khoa học, ăn chay không đúng cách có nguy cơ gây ung thư, các bệnh về huyết áp, sỏi thận và nhất là chứng béo phì.
Trước khi các nhà khoa học đưa ra kết luận rõ ràng, đã có rất nhiều quan niệm sai lầm liên quan đến việc ăn chay. Trong đó phải kể đến 5 quan niệm sai về ăn chay thường gặp nhất.
Bạn muốn biết thêm phướng pháp ăn chay hiệu quả, cách nấu các món chay ngon, có thể tham khảo thêm tại . https://trello.com/huongnghiepaau
Ăn chay sẽ bị thiếu đạm
Đây là quan niệm của nhiều người rằng chế độ ăn chay sẽ làm cơ thể bị thiếu đạm trầm trọng, bởi người ăn chay không thể sử dụng các loại đạm từ động vật. Tuy nhiên, trên thực tế, người ăn chay có thể cung cấp đạm cho cơ thể từ việc hấp thụ đạm nhờ các loại rau quả, các loại hạt có trong khẩu phần ăn giúp cơ thể bổ sung lượng đạm cần thiết. Người ăn chay cung cấp được lượng đạm cần thiết mà không bị thừa đạm như người ăn thịt.
Ăn chay sẽ bị thiếu canxi
Nhiều người cho rằng việc ăn chay trường và không sử dụng các loại thực phẩm từ sữa sẽ dẫn đến tình trạng thiếu canxi. Tuy nhiên, rau xanh mới chính là nguồn cung cấp canxi quan trọng, hơn nữa người ăn chay thường ít bị loãng xương hơn người ăn mặn vì canxi trong rau dễ hấp thụ hơn so với trong sữa.
Ăn chay chỉ dành cho người lớn
Đây là quan niệm phổ biến, vì trong suy nghĩ của nhiều người protein thực vật không tốt như protein động vật. Trẻ em cần nhiều protein để phát triển, vì thế ăn chay sẽ không cung cấp đủ protein, ngăn cản quá trình phát triển của trẻ. Nhưng sự thật các loại protein đều như nhau và chúng được tìm thấy ở cả động vật và thực vật, vì thế ăn chay không nhất thiết chỉ dành cho người lớn.
Con người là động vật ăn thịt
Mặc dù suy nghĩ này không sai và con người cũng có thể tiêu hóa thịt, tuy nhiên, cấu tạo cơ thể người thiên về việc tiêu hóa rau củ, hệ tiêu hóa của con người có cấu tạo gần giống của động vật ăn cỏ hơn động vật ăn thịt, vì vậy ăn chay giúp bộ máy tiêu hóa làm việc dễ dàng hơn.
Chế độ ăn chay không cân bằng và có thể gây hại cho sức khỏe
Ăn chay có nhiều lợi ích với cơ thể, nhưng khi chế độ ăn chay không hợp lý có thể gây hại tới sức khỏe. Chế độ ăn chay cơ bản với tỷ lệ tinh bột, protein, chất béo bằng nhau, kết hợp với chất xơ có trong rau củ sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Bên cạnh áp dụng chế độ hợp lý, kết hợp với việc luyện tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bạn có được một sức khỏe dẻo dai, phòng ngừa bệnh tật.
Xem thêm: http://anchaydungcach.weebly.com/hoc-nau-mon-chay-o-tphcm.html