Ăn chay có được ăn trứng không là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay, dù là ăn chay 1 tuần, ăn chay 10 ngày hay ăn chay trường thì bài viết này cũng sẽ giúp bạn hiểu hơn về việc ăn trứng trong chế độ ăn chay. Hiện nay, việc ăn chay đang dần trở thành xu hướng trên toàn thế giới. Có người ăn chay theo thời kỳ, có người lựa chọn ăn trường với nhiều mục đích khác nhau: tốt cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể, giảm cân, theo tôn giáo… Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn chay đúng cách mang lại rất nhiều lợi ích, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và đẩy lùi tới 70% nguy cơ bệnh ung thư. Khẩu phần ăn chay chỉ dựa trên thực vật, các loại rau củ quả, hạt… Ăn chay có được ăn trứng không là vấn đề mà nhiều người thắc mắc vì trứng có nguồn gốc từ động vật. Ăn chay có được ăn trứng không là thắc mắc của rất nhiều người Có nhiều ý kiến cho rằng ăn chay vẫn có thể ăn trứng vì trứng gà mới đẻ, chưa tạo ra một sinh linh, nhất là trứng gà công nghiệp không có trứng, không nở thành con, nói cách khác là không có sự sống nên việc ăn trứng là bình thường, không có tội. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến cho rằng, trứng gà có nguồn gốc từ động vật, dù có sự sống hay không thì cũng là động vật nên ăn chay không được ăn trứng. “Có người nói trứng có cồ, tức là có mầm sống thì không được ăn, còn trứng không có cồ chẳng thể nở thành gà con thì ăn được! Nếu nói như vậy thì con vật còn sống chẳng được ăn, chứ con vật chết rồi thì ăn được, có lẽ ấy hay chăng?”, Đại sư Ấn Quang từng viết trong lá thư Tịnh Độ – trả lời cư sĩ Chân Tịnh như vậy. Từ các ý kiến trên, có thể kết luận rằng việc ăn chay có được ăn trứng không phải đứng theo các góc độ khác nhau, tùy theo mục đích ăn chay của bạn. Việc ăn chay có ăn trứng không tùy vào mục đích ăn chay của mỗi người
Với những người ăn chay vì để giảm cân, tốt cho sức khỏe thì vẫn có thể ăn trứng. Trong trứng có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất lớn, bổ sung dưỡng chất cho khẩu phần ăn chay. Tuy nhiên, bạn cũng nên tham khảo cách ăn, ăn với liều lượng bao nhiêu mới tốt tốt nhất. Còn nếu bạn ăn chay vì tín ngưỡng, tôn giáo thì ăn chay không nên ăn trứng, kể cả trứng ấp theo quy trình công nghiệp để không làm tổn thương đến các sinh mạng khác. Bạn có thể ăn hay không ăn trứng khi ăn chay nhưng vẫn phải đảm bảo xây dựng một thực đơn đủ dinh dưỡng, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để việc ăn chay thực sự phát huy được tác dụng của nó.
0 Comments
Leave a Reply. |
Ăn chay ngày càng được ưa chuộng bởi nhiều lợi ích mà nó mang lại. Tuy nhiên, nếu ăn chay không đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ gây hại cho sức khỏe do thiếu chất hoặc không bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể.
Nguy cơ gây hại sức khỏe từ việc ăn chay Về lợi ích, thành phần thức ăn chay thường chứa nhiều chất xơ, giàu vitamin, ít cholesterol giúp phòng ngừa và hỗ trợ nhiều bệnh lý mãn tính liên quan đến ăn uống như cao huyết áp, bệnh tim, tiểu đường, giảm béo phì,…Tuy nhiên, thực phẩm chay thường chứa ít năng lượng nên ăn chay rất chóng đói. Nếu thực phẩm chay không đa dạng và chế biến đúng cách sẽ dẫn đến người ăn bị thiếu dinh dưỡng, ốm yếu, suy giảm sức đề khác khiến cơ thể dễ mẫn cảm với các bệnh nhiễm trùng, viruts,… Ăn chay không đúng cách dẫn đến nguy cơ gây hại cho sức khỏe Tình trạng thiếu các vi chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin B12 với biểu hiện là thiếu máu có thể xảy ra do các chất này chứa nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, gan, huyết, trứng và hải sản, những loại chất này cũng rất dễ hấp thu vào cơ thể con người. Một số loại thực phẩm nguồn gốc thực phẩm có chứa sắt nhưng hàm lượng và tỉ lệ thấp, khó hấp thu hơn do đó người ăn chay thường rất dễ bị thiếu máu. Một bữa ăn chay quá đơn điệu chỉ gồm rau luộc, chao nước bún, nước tương nguy cơ thiếu chất là rất cao. Thiếu đạm cũng dẫn đến cơ thể nhão cơ, biếng ăn hay dễ nhiễm trùng, đặc biệt là trẻ em, phụ nữa mang thai và cho con bú, các bệnh nhân trong giai đoạn cần bổ sung dinh dưỡng để phục hồi bệnh. Việc ăn uống thiếu chất sẽ gây ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức khỏe và cả quá trình hồi phục. Nếu một bữa ăn chay quá nhiều bột và đường chứa năng lượng cao cũng có thể dẫn đến thừa cân và béo phì. Ăn chay như thế nào là đúng cách Ăn chay đúng cách có rất nhiều lợi ích, nhưng làm thế nào để ăn đúng cách thì không phải ai cũng biết. Ăn chay đúng cách tức là ăn đủ 3 bữa chính và khoảng 2 bữa phụ để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày. Các món ăn trong bữa chính phải gồm đủ 4 nhóm chất là: bột đường, chất đạm (đậu hũ, sữa đậu nành, muối mè, đậu phộng, đậu que, nấm, đậu hà lan,…) dầu, chất xơ (rau củ, trái cây). Ngoài ra các bữa ăn cần đa dạng và thay đổi món thường xuyên để chống ngán và có nhiều chất khác nhau cho cơ thể. Học nấu món chay để biết cách ăn chay đúng cách Đặc biệt, nếu ăn chay trườn, bữa ăn luôn cần có rau và trái cây để có nguồn vitamin C dồi dào giúp hấp thu chất sắt trong thức ăn tốt hơn. Ngoài ra người ăn chay trường hoặc những người có nhu cầu dinh dưỡng cao còn cần phải uống thuốc bổ sung sắt và vitamin… theo chỉ định của bác sĩ để tránh suy nhược cơ thể khi ăn chay lâu dài. Một trong những cách giúp bạn ăn chay đúng cách và khoa học nhất đó là tham gia một lớp học nấu ăn chay ở tphcm từ các chuyên gia dinh dưỡng, thực đơn phong phú, cách chế biến hợp lý giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng hay đa dạng phương pháp chế biến sẽ là những lợi ích thiết thực có trong khóa học giúp bạn ăn chay thoải mái, đủ chất mà vẫn tốt cho sức khỏe. Categories |